Aplicações dos alimentos transgénicos

Aplicações dos alimentos transgénicos

Uma das principais aplicações dos alimentos transgénicos é a sua utilização em investigação científica.
O primeiro caso público da utilização da bactéria E. coli, que foi modificada de modo a produzir insulina humana, este caso ocorreu nos finais dos anos 70. Em 2007 um grupo de cientistas desenvolveu um tipo de mosquitos chamados “ mosquitos bobucha ” que resistem ao parasita da malária, isto deve-se a haver a inserção de um gene que previne a infecção destes insectos pelo parasita portador da doença.
No caso das plantas, por exemplo, espécies com reduzido ciclo de vida podem ser utilizados como “hospedeiras” para a inserção de um gene de uma planta com um ciclo de vida mais longo. Sendo assim estas plantas transgénicas poderão ser estudadas e analisadas num espaço de tempo muito mais curto, através deste estudo vamos conseguir estudar a função do gene de interesse.

Países produtores de alimentos transgénicos

Países produtores de alimentos transgénicos:

• Estados Unidos da América;
• União Europeia;
• Argentina;
• África do Sul;
• China;
• Canada;
• Brasil.

Clonar

Clonar é um processo em que se insere um fragmento de DNA num plasmídeo sendo--lhe permitido replicar-se para produzir numerosas cópias do DNA. A replicação tem lugar quando o plasmídeo se introduz num hospedeiro e o aparelho de síntese do ADN do hospedeiro replica o ADN inserido na célula. Antes de se poder extrair o ADN dador tem de se obter, quer a partir de uma pequena porção de tecido, quer de uma cultura de células, um número suficiente de células desejado. Depois de se ter obtido um número suficiente de células contendo o material genético pretendido, cada célula tem que sofrer uma lise celular para o material genético ser extraído.

O que são Organismos Geneticamente Modificados?
São organismos que sofreram alteração no seu código genético por métodos ou meios que não ocorrem naturalmente.

O que são Alimentos Transgénicos?
São alimentos criados em laboratórios com a utilização de genes de espécies de diferentes animais, vegetais ou micróbios.

Riscos dos transgénicos:
Aumento dos sintomas das alergias
Maior resistência a agro-tóxicos e antibióticos nas pessoas e nos animais
Aparecimento de novos vírus
Eliminação de populações benéficas
Empobrecimento da biodiversidade

Produtos provenientes das técnicas de engenharia genética

A insulina.
Os interferonas.
A interleucina.
A albumina.
O factor VIII.
Alguns tipos de activadores das defesas orgânicas para o tratamento do cancro.
A criação de vacinas sintéticas
A criação e desenvolvimento de biotecnologias para a pesquisa de substâncias cuja manipulação envolve alto risco biológico:
Vacinas preparadas com vírus infecciosos, onde pode existir o risco de vazamento incontrolado.

Engenharia Genética

Ciência responsável pela manipulação das informações contidas no código genético, que comanda todas as funções da célula.


Prós e contras da Engenharia Genética na Agricultura

Aumento de produção de alimentos;
Alteração do valor nutricional;
Desenvolvimento de espécies com características desejáveis;
Maior resistência ao armazenamento;
Aumento dos sintomas de alergias;
Maior resistência a antibióticos;
Desenvolvimento de ervas daninhas multiresistentes;
Contaminação do solo;
Destruição de ecossistemas;
Poluição da água.

Manipulação genética

A manipulação consiste em retirar os genes de uma cadeia de ADN, introduzindo no seu lugar novos genes. Destes, uma pequena percentagem é adicionada ao ADN. A partir desta introdução de genes obtemos um novo organismo geneticamente modificado, que irá desenvolver as características adquiridas. A ciência que estuda estas modificações dos genes é a engenharia genética. Esta, no seu actual estágio, consegue modificar geneticamente plantas e animais, assim como produzir microorganismos em ambientes controlados (laboratórios).